近日，深圳市匯川技術(shù)股份有限公司（以下簡稱“匯川技術(shù)”）與中國團(tuán)餐行業(yè)巨頭麥金地集團(tuán)（以下簡稱“麥金地”）正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方將圍繞高端食品裝備制造及食品產(chǎn)業(yè)園數(shù)字化管控平臺(tái)建設(shè)，共同推進(jìn)數(shù)字化和自動(dòng)化技術(shù)在食品裝備智能制造領(lǐng)域的深度融合，打造一二三產(chǎn)融合的產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。

匯川技術(shù)數(shù)字化事業(yè)部總裁張璐與上海麥金地集團(tuán)戰(zhàn)投專家、西南總部（全國供應(yīng)鏈總部）副總裁周黎平代表雙方簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。

01強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合：數(shù)字化與餐飲的跨界融合

匯川技術(shù)數(shù)字化解決方案聚焦工業(yè)領(lǐng)域的設(shè)備智能、數(shù)字工廠、數(shù)字能源和數(shù)字管理。以“5×5數(shù)字能源（水電氣冷熱，源網(wǎng)荷儲(chǔ)充）”建立綠色低碳的食品產(chǎn)業(yè)園標(biāo)桿，以"C2MM(Customer to Manufacturer to Machine）架構(gòu)原型，打通從客戶需求到柔性化生產(chǎn)，再到設(shè)備執(zhí)行的閉環(huán)鏈路，服務(wù)產(chǎn)業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)"低成本、高敏捷"的定制化生產(chǎn)模式升級(jí)。

麥金地作為中國團(tuán)餐頭部企業(yè)、中國飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐專委會(huì)理事長單位、中國“中央廚房產(chǎn)業(yè)園及三產(chǎn)融合發(fā)展”理念創(chuàng)新者、實(shí)踐領(lǐng)軍者，已覆蓋全產(chǎn)業(yè)的業(yè)務(wù)布局。

此次合作將匯川技術(shù)在數(shù)字化和自動(dòng)化領(lǐng)域的技術(shù)優(yōu)勢與麥金地在產(chǎn)業(yè)鏈的布局相結(jié)合，共同探索食品裝備智能制造的新路徑，食品飲食健康發(fā)展的新動(dòng)能。

02合作前景：共筑三產(chǎn)融合新生態(tài)

根據(jù)合作協(xié)議，雙方將在以下業(yè)務(wù)開展緊密合作：

智慧餐廚：

旨在打通凈菜最后一公里，提升校園食品質(zhì)量。

綠色/低碳園區(qū)：

旨在通過園區(qū)數(shù)字化緊密鏈接企業(yè)，形成大基地，大加工，大服務(wù)，形成產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展，為運(yùn)營提供數(shù)據(jù)，為決策提供數(shù)據(jù)支撐。

生產(chǎn)數(shù)字化：

以軟件定義自動(dòng)化，通過C2MM架構(gòu)，賦能企業(yè)實(shí)現(xiàn)低成本，高敏捷的柔性生產(chǎn)。雙方將共同打造一二三產(chǎn)融合的產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，貫通“生產(chǎn)-制造-服務(wù)”全流程。這一合作將強(qiáng)化麥金地現(xiàn)有的“BGC”閉環(huán)商業(yè)模型，即通過供應(yīng)鏈和團(tuán)餐運(yùn)營雙輪驅(qū)動(dòng)，打造中國團(tuán)餐行業(yè)獨(dú)特的商業(yè)模式。

未來，將結(jié)合匯川技術(shù)在工業(yè)控制領(lǐng)域的深厚積累，以“開放自動(dòng)化”推動(dòng)食品裝備智能制造升級(jí)，以“軟件定義自動(dòng)化”培育三產(chǎn)融合新動(dòng)能，推動(dòng)農(nóng)業(yè)與工業(yè)有效銜接，形成產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)，助力中國飲食健康事業(yè)邁向更高質(zhì)量發(fā)展。雙方合作不僅關(guān)乎企業(yè)間的共贏，更是對(duì)中國團(tuán)餐行業(yè)智能化轉(zhuǎn)型路徑的重要探索。這一合作將為中國團(tuán)餐行業(yè)樹立新標(biāo)桿，引領(lǐng)一二三產(chǎn)融合新范式。