教學(xué)目的與要求：
細胞工程是現(xiàn)代生物技術(shù)的重要組成部分，同時也是現(xiàn)代生物學(xué)研究的重要技術(shù)工
具。要求學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)掌握生物組織、器官及其細胞離體培養(yǎng)的原理與技術(shù)，為
從事生物學(xué)領(lǐng)域的相關(guān)研究及其與細胞工程有關(guān)的生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)奠定良好的理論和技術(shù)
基礎(chǔ)。
理論知識方面，重點掌握本學(xué)科的基本原理和基本技術(shù)即：細胞全能性學(xué)說在細胞
工程中的指導(dǎo)作用；培養(yǎng)條件下的細胞分化和器官發(fā)生的調(diào)控；離體培養(yǎng)條件下的遺傳
與變異特點。掌握不同組織、器官的培養(yǎng)特點和控制方法。了解細胞工程的各類技術(shù)在現(xiàn)
代生物學(xué)與生物技術(shù)領(lǐng)域的應(yīng)用途徑與發(fā)展?jié)摿Α?BR>實踐技能方面，重點掌握細胞工程的基本操作技術(shù)—無菌操作；掌握外植體選擇、
愈傷組織和胚狀體誘導(dǎo)、器官發(fā)生調(diào)控等基本技術(shù)；了解細胞大批量培養(yǎng)方法，原生質(zhì)
體分離與體細胞雜交技術(shù)。
課程學(xué)時及其分配：
課程總學(xué)時60，其中課堂教授40學(xué)時，實驗20學(xué)時。
課堂講授內(nèi)容及學(xué)時分配表
章節(jié)內(nèi) 容學(xué)時
緒論2
第一章實驗室設(shè)置及技術(shù)原理2
第二章細胞全能性與形態(tài)發(fā)生6
第三章 離體培養(yǎng)下的遺傳與變異4
第四章植物組織和器官培養(yǎng)5
第五章植物細胞培養(yǎng)及次生代謝產(chǎn)物生產(chǎn)5
第六章 原生質(zhì)體培養(yǎng)4
第七章 植物體細胞雜交4
第八章人工種子2
第九章植物種質(zhì)資源離體超低溫保存2
第十章動物細胞工程概述4

教學(xué)目的與要求
全面了解細胞工程與現(xiàn)代生物技術(shù)的關(guān)系；了解細胞工程的發(fā)展與相關(guān)學(xué)科的聯(lián)系；
了解細胞工程在現(xiàn)代世界經(jīng)濟中的潛力。
第一節(jié) 細胞工程在生物技術(shù)領(lǐng)域中的地位
一、生物技術(shù)概述
生物技術(shù)是以生物科學(xué)為基礎(chǔ)，利用生物個體或生物器官、組織、細胞的特性和功
能，設(shè)計構(gòu)建具有預(yù)期性狀的新物種或新品系（包括細胞系），以及與工程原理相結(jié)
合進行產(chǎn)品加工生產(chǎn)的綜合性技術(shù)體系。
生物技術(shù)的內(nèi)涵主要是：
運用現(xiàn)代生物學(xué)理論與科學(xué)技術(shù)改造細胞的遺傳物質(zhì)，培育出人們需要的生物新品
種；
工業(yè)規(guī)模地利用現(xiàn)有生物體系，制備生物產(chǎn)品；
模擬生物體系，以生物化學(xué)工程代替化學(xué)工程，制備工業(yè)產(chǎn)品；
發(fā)展相應(yīng)的科學(xué)理論與工程技術(shù)。
主要技術(shù)范疇包括：基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程以及生化工程。
現(xiàn)代生物技術(shù)特征：多學(xué)科性；商業(yè)性；規(guī)模化。
二、細胞工程的概念及研究范疇
細胞工程（cell engineering）是應(yīng)用細胞生物學(xué)和分子生物學(xué)方法，借助工程學(xué)的
試驗方法或技術(shù)，在細胞水平上研究改造生物遺傳特性和生物學(xué)特性，以獲得特定的細
胞、細胞產(chǎn)品或新生物體的有關(guān)理論和技術(shù)方法的學(xué)科。
廣義的細胞工程包括所有的生物組織、器官及細胞離體操作和培養(yǎng)技術(shù)，狹義的細
胞工程則是指細胞融合和細胞培養(yǎng)技術(shù)。
根據(jù)研究對象不同，細胞工程可分為動物細胞工程和植物細胞工程。